Zuccini gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika, Baby-Pepperoni und Schafskäse

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Zutaten:

1 grosse Zuccini
250 g Hackfleisch
2 mittelgrosse Zwiebeln
2 mitttelgrosse rote Spitz- oder
runde Paprika
5 Baby-Pepperoni
3 Scheiben Schafskäse
Kräutersalz,
Pfeffer
Chiliflocken

Zubereitung:

Die Zuccini abwaschen und längs in 2 Teile schneiden.
Die Hälften aushöhlen. Das Mark kann man später mit
in die Hackfleischmasse geben, oder auch nicht.
Beiseite stellen

Die Paprika, die Zwiebeln und die Pepperoni
kleinhacken und unter das Hackfleisch mischen,
würzen mit dem Kräutersalz, dem Pfeffer und den Chiliflocken.

Das Hackfleisch anbraten.

Einen grossen Topf mit den Zuccinihälften füllen und mit
entsprechend Wasser bedecken.
Etwa 5 Minuten garen lassen, bis die Hälften etwas weich sind.. nicht zu lange, aber auch nicht zu kurz garen.

Die Hälften entnehmen und in einer entsprechend grossen Auflaufform platzieren.

Mit dem gebratenen Hackfleisch die Hälften füllen.

Den Schafskäse in 2 cm grosse Stücke schneiden und auf der Füllung verteilen.

Die Auflaufform mit den gefüllten Zuccinihälften in den Backofen schieben und das ganze etwa 20-30 Minuten backen lassen bei 200-230 Grad...

Ich habs ca. 40 Minuten bei 230 Grad backen lassen, deshalb ist meine Ausgabe etwas dunkler ausgefallen.

Quellennachweis: Creation á la Carmen

die sind ja garantiert erste Sahne Zuccini gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika, Baby-Pepperoni und Schafskäse 3114857237

Das schmeckt bestimmt super Zuccini gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika, Baby-Pepperoni und Schafskäse 3808708669

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