4 mittelgroße Kartoffeln 3 EL Sahne 1 EL Butter 1 Döschen Gemüsebrühe Kräuter der Provence Basilikum Kräutersalz Pfeffer Chilipulver 3 Spritzer Hot Maggi 2 EL Essig mild 2 Tassen Wasser oder Milch
Zubereitung
die Kartoffeln weich kochen und danach schälen die Kartoffeln mit der Presse in einen Topf füllen die Gemüsebrühe dazugeben und mit etwas Wasser oder Milch auffüllen umrühren bis eine sähmige Masse entstanden ist. Die Gewürze hinzu, umrühren und mit der Sahne verfeinern die Butter in der Kartoffelbrühe zerschmelzen lassen alles aufkochen lassen
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