Schnelle Hähnchen-Reis-Pfanne

ist einfach, schnell gemacht, aber lecker  

Schnelle Hähnchen-Reis-Pfanne

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Packungen Natur-Reis

2 Kohlrabi

2 Zwiebel

2 Knoblauchzehen (nur wer es mag)

1-2 Lauchstangen

500 g Hähnchenbrustfilet

4 EL Rapsöl

Salz

Pfeffer

400 g TK-Erbsen

500 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden, Zwiebel (+ Knoblauch?) schälen und fein hacken.
das grüne des Lauchs in dicke Ringe schneiden und gründlich waschen.

Hähnchenfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen.

1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel (+Knobi?), die Lauchringe anschwitzen. Kohlrabi und Erbsen zufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Gut 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar ist. Hähnchen und Reis zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.


(c) Rewe Rezepte, mit kleinen Veränderungen von mir

Das ist ja wirklich ein schnelles Gericht ,super wenn man es mal eilig hat