Kürbismarmelade
Zutaten:
1 kg Kürbis
500 g saure Äpfel
1 Zitrone
Gelierzucker (Verwendung lt. Gebrauchsanweisung auf der Packung)
Zubereitung:
1. Kürbis und Äpfel schälen und in kleinste Stücke schneiden
2. Zitronensaft und Gelierzucker zugeben und 1 Nacht ziehen lassen
3. alles mind. 8-10 Min. kochen lassen und heiß in Gläser füllen
4. Gläser zuschrauben und ca. 1 Min. auf den Kopf stellen
Gut zu wissen:
In der DDR wurde Marmelade oft selbst gemacht. Äpfel und Kürbisse gab es genug: Entweder im eigenen Garten oder im Handel.
Quelle:Erichs Erbe
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